Когда сито действительно нужно
Сито пригодится, если щель гайвани приходится делать шире или чай даёт много мелких частиц. Оно задержит крошки на пути из гайвани в чахай.
Если лист крупный, крышка удерживает его уверенно, а настой выходит чистым, можно разливать без сита. Сито не заменяет правильно подобранную щель между чашей и крышкой.
Как поставить и использовать
- Поставьте сито над горловиной чахая до начала слива.
- Настройте щель крышки: слишком узкая удерживает воду, слишком широкая может пропускать листья и смещать крышку.
- Сливайте настой в чахай свободной струёй, не пытаясь продавить её через забитую сетку.
- После чаепития выбросьте лист и промойте доступную сетку тёплой водой.
Чего сито не делает
Сетка отделяет видимые частицы листа, но не служит средством обеззараживания. Короткое промывание листа перед завариванием также не доказывает чистоту или безопасность подозрительного чая.
Не выламывайте механизм типода ради обычного ополаскивания. Для модели SAMA доступную сетку рекомендуют промывать после чаепития; детали и правила разборки зависят от конструкции конкретной посуды.