Что фиксировать в записи
Измеренные значения отделяйте от приблизительных. Вкус описывайте конкретно: «на втором проливе появилась горечь» полезнее, чем общая оценка чая.
| Поле | Что записать |
|---|---|
| Чай | Название, партия или понятная вам пометка упаковки |
| Закладка | Масса листа в граммах |
| Вода | Фактический вид использованной питьевой воды |
| Посуда | Гайвань или типод, рабочий объём |
| Температура | Измеренное значение или использованный ориентир |
| Проливы | Секунды по порядку и отметка о полном сливе |
| Вкус | Наблюдения по каждому заметному проливу |
| Следующий раз | Одно проверяемое изменение |
Учебный пример записи
Пример заполнения по стартовой схеме шу пуэра Mei Leaf. Впечатление от вкуса ниже условное: замените его своим наблюдением.
| Поле | Запись |
|---|---|
| Чай | Шу пуэр, название и партия с вашей упаковки |
| Закладка | 5 г |
| Вода | Питьевая фильтрованная |
| Посуда | Гайвань, 100 мл |
| Температура | 99 °C |
| Проливы | 10 с, 15 с, 20 с; каждый настой слит полностью |
| Вкус | На втором проливе заметна горечь |
| Следующий раз | Сократить второй пролив с 15 до 10 секунд; остальные условия не менять |
Как пользоваться журналом
Не исправляйте одновременно массу, температуру и время: причина разницы останется неясной. Если настой горчит, сначала проверьте полный слив и сократите выдержку. Затем, если это не помогло, в следующей записи измените либо закладку, либо температуру.
Журнал хранит ваши собственные данные в браузере. Он не назначает режимы приготовления, сроки хранения или универсальный результат для чая.
Журнал чаепития
Запомните удачную закладку, время и вкус — и сравните со следующим чаепитием.
Записи сохраняются только в браузере этого устройства. Экспортируйте копию перед очисткой браузера. Содержимое полей не отправляется на сервер.
Метод и пример
Журнал хранит введённые вами данные в браузере. Никаких режимов приготовления, сроков хранения и универсального выхода он не назначает. Запись можно экспортировать, восстановить и распечатать.
Запишите одну фактическую попытку, а следующую сравните с ней; неизвестные параметры так и пометьте.