Измерение на обычном уровне заливки
Поставьте пустую посуду на ровную поверхность. Налейте воду до того уровня, который обычно используете для проливов: не до края, если при сливе из-за этого неудобно держать крышку или открывать клапан.
Слейте эту воду в мерный стакан. Полученное число — рабочий объём пустой заварочной ёмкости для вашего обычного способа, а не паспортная вместимость всей посуды.
- Налейте воду в заварочную часть до привычного уровня.
- Полностью слейте воду в мерный стакан.
- Запишите объём в миллилитрах.
- Повторите измерение, если первый слив был неполным или уровень воды оказался необычным.
Проверьте объём с листом
Измерение пустой посуды даёт приближение. Когда вы добавляете лист, он занимает часть объёма, а скрученный лист после смачивания расширяется. Поэтому для реальной закладки полезно один раз повторить привычную заливку с тем количеством листа, которое вы собираетесь использовать.
Если фактическая заливка с листом меньше измеренного объёма пустой посуды, для пересчёта массы используйте именно фактическое количество воды. Это особенно заметно в небольших гайванях и заварочных корзинах.
Почему цифра на типоде может не подходить
У типода Kamjove TP-120 заявленные 200 мл относятся к внешнему стеклянному кувшину. Заварочная корзина внутри меньше, поэтому для расчёта закладки нужно измерять объём внутренней ёмкости, а не подставлять число с коробки.
У этой модели внутренняя вставка пластиковая, а лист удерживается фильтром. Эти сведения относятся к TP-120 и не описывают устройство, материал или объём других типодов.
Как использовать полученный объём
Подставляйте измеренный рабочий объём в выбранную схему заваривания. Например, для схемы шу пуэра с соотношением 5 г на 100 мл масса пересчитывается пропорционально фактической воде: на 70 мл приходится 3,5 г, на 150 мл — 7,5 г.
Такой пересчёт касается массы листа. Время выдержки и температуру не следует автоматически увеличивать или уменьшать вместе с объёмом.